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从“车”出发!但愿余生,能把柴米油盐的日子浪费在餐车上_社会

[时间:2020-10-09 01:51来源:未知作者:admin浏览:]

什么是餐车?

这里的餐车可不是说火车上的餐车,而是一种专门提供餐饮的卡车,英语叫Food Truck;由于国情习惯,餐车在中国大陆很少见,但如果说起84年洪金宝导演的《快餐车》,14年乔恩?法夫罗编导演的《落魄大厨》,你可能就有印象了。

我在大城市很少见到,但几年前,却在几处城镇地方美食街见到,例如阳西。

图改自《落魄大厨》海报

餐车这种经营方式,最早可追溯至200年前的美国德克萨斯州,当时德州是重要的牛畜牧场,财神网站中特网,但贸易却主要在东北进行,因此每次交易,牛仔都要耗费几个月时间在路上赶牛,辛苦可想而知;1866年,德州有位农场主叫Charles Goodnight,他把旧陆军四轮马车改装成带有搁板、抽屉的货车,里面装满各种干肉、咖啡、土豆等食物,以及水桶、木头等耗材,方便随时生火烹饪,这种车叫Chuckwagon,便是现代餐车的雏形。

Chuckwagon,图自维基

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